Proyectos vigentes

Proyectos Ref. VA072P17 y Ref. VA165G18, financiados por la Junta de Castilla y León/FEDER

Proyecto Ref. AGL2015-63849-C2-2-R, financiado por MINECO/FEDER

European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme-Marie Skłodowska-Curie No 706102

Líneas de trabajo

Mejora de la calidad de productos sin gluten

Diseño y estudio de alimentos a base de cereales y/o derivados con efectos beneficiosos para la salud

Estudio de las propiedades físicas, químicas, térmicas y nutricionales de productos a base de cereales y sus constituyentes

Estudio de nuevas tecnologías para la modificación de las propiedades físicas

Nuestro Equipo

Pedro A. Caballero

Joanna Harasym

Marina Villanueva

Ángela García

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Antonio Vela

Angel Gutiérrez

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Laura Murillo

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Teresa Sigüenza

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