Proyecto Ref. VA195P20, financiado por la Junta de Castilla y León/FEDER

Proyecto Ref. PID2019-110809RB-I00, financiado por MIC/FEDER

 

Líneas de trabajo

Mejora de la calidad de productos sin gluten

Diseño y estudio de alimentos a base de cereales y/o derivados con efectos beneficiosos para la salud

Estudio de las propiedades físicas, químicas, térmicas y nutricionales de productos a base de cereales y sus constituyentes

Estudio de nuevas tecnologías para la modificación de las propiedades físicas

Nuestro Equipo

Feli DEF
Pedro A. Caballero

Pedro A. Caballero

Joanna Harasym

Marina Villanueva

Marina Villanueva

-Workineh

Workineh Abebe

Grazielle Náthia Neves

Ángela García

-Antonio

Antonio Vela

Angel L. Gutierrez

Angel Gutiérrez

Ainhoa Vicente

Ainhoa Vicente

Rito J. Mendoza

Rito Mendoza

Caleb S. Calix

Caleb Calix

Raul R. Mauro

Raul Mauro