Nuestro laboratorio cuenta con:

Uso general:

  • Balanzas analíticas
  • Baños termostáticos
  • Baños con refrigeración
  • Baños con agitación
  • Estufa BINDER
  • Campana extractora de flujo laminar
  • Centrífugas
  • Agitadores
  • Placas calefactoras
  • Vortex

Planta piloto obrador:

  • Amasadoras
  • Fermentadora
  • Horno rotatorio

Caracterización de materias primas y productos elaborados:

  • Reómetro Kinexux Pro+
  • Calorímetro diferencial de barrido (DSC)
  • Texturómetro TA-XT2
  • Medidor de volumen
  • Espectofotómetro PCE
  • Espectofotómetro UV-Vis Perkin-Elmer
  • Análisis de imagen/alveolado
  • Scanner 3D Matterform
  • Reofermentómetro
  • Medida de actividad de agua

Reactores de tratamiento microondas

Sistema de tratamiento ultrasonidos

Material de análisis químico

Almacenamiento y refrigeración:

  • Frigoríficos
  • Congelador -20ºC
  • Congelador -40ºC

Además, el Edificio LUCIA cuenta con el siguiente equipamiento:

  • Liofilizador Tesla
  • Centrífugas refrigeradas
  • Autoclaves
  • Cámaras de incubación
  • Equipo de destilación
  • Congeladores -20 y -80ºC
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