Biet (2017)
Ronda, F., Caballero, P.A., Harasym, J., Abebe, W., Pérez-Quirce, S., Villanueva, M., Siliuto, C., Mauro, R.R., Moraleja, A., Santos, D., Mendoza, R.J., del Amo, P., Vela, A., López, L., Ada, K., Plaza, M., Fernández, N. Estrategias para la mejora de productos sin gluten. Barcelona, Spain